Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα συνταγές πάρτυ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα συνταγές πάρτυ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τυροψωμάκια πολύ αφράτα


Υλικά:
1 αλεύρι φαρίνα (500 γρ), 3 αβγά, 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό, 1 κεσεδάκι του γιαουρτιού ηλιέλαιο, 1 κεσεδάκι του γιαουρτιού γκούντα τριμμένο, 300 γρ φέτα θρυμματισμένη.

Εκτέλεση:
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το λάδι, τα αυγά και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μας. Προσθέτουμε την φέτα και το γκούντα και στο τέλος το αλεύρι και ζυμώνουμε.
Τα πλάθουμε σαν κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Τα βγάζουμε μόλις ροδίσουν.
Αν μας αρέσει τα κυλάμε πριν τα ψήσουμε σε σησάμι.
Βγαίνουν περίπου 25 κομμάτια με αυτή τη δόση.


--------------------------------------------------------
Την συνταγή αυτή μας έστειλαν από τα ΚΟΥΖΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ. Τους ευχαριστούμε πολύ!

Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Οικονομικό Πατέ με Συκωτάκια Πουλιών

Ένα πολύ ωραίο συνοδευτικό - ορεκτικό, με ασήμαντο κόστος, το πατέ με συκωτάκια πουλιών υπόσχεται να εντυπωσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας.  Συκωτάκια πουλιών θα βρείτε σε όλα τα σούπερ-μάρκετ, συσκευασμένα σε δισκάκι, στο τμήμα με τα κατεψυγμένα και συνήθως θα βρείτε μέσα και τις καρδιές.

Ξεπαγώνετε την συσκευασία με τα συκωτάκια (περίπου 500 γρ) και ανοίγετε τις καρδιές, αν υπάρχουν, με ένα μαχαιράκι, για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μέσα στερεοποιημένα κομμάτια αίματος.  Τα ξεπλένετε καλά και τα βάζετε για 1-2 ώρες σε ένα τάπερ, με γάλα και αλάτι, να φύγει η τυχόν πικρίλα, ένα βήμα που δεν είναι εντελώς απαραίτητο.

Βάζετε στο τηγάνι 1-2 κουταλιές βούτυρο και σωτάρετε ελαφρά, σε μέτρια φωτιά, ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, με δυο-τρεις σκελίδες σκόρδο, προσέχοντας να μαλακώσουν, αλλά να μην μαυρίσουν, περίπου 5-7 λεπτά.

Στραγγίζετε τα συκωτάκια από το γάλα με το αλάτι και τα προσθέτετε και αυτά στο τηγάνι, να σωταριστούν ελαφρά μόνο, χωρίς να τσιγαριστούν και προσέχοντας να μην πάρουν χρώμα, για περίπου 5-7 λεπτά ακόμα. Όλες οι προφυλάξεις και η σιγανή φωτιά, έχουν σαν σκοπό να μην χάσει το πατέ μας το χαρακτηριστικό ροδαλό χρώμα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι θα χάσει σε γεύση, αν τυχόν μας πάρουν λίγο παραπάνω χρώμα στο σωτάρισμα.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά της επιλογής μας. Ωραίοι συνδυασμοί είναι το κάρυ, το μπαχάρι, το κύμινο, λίγη ρίγανη ή ελάχιστος δυόσμος.  Στην φάση αυτή μπορούμε, αν θέλουμε, να προσθέσουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια ή προβρασμένα κάστανα ή σταφίδα ή λίγους χουρμάδες, για πιο βαθειά και γλυκειά γεύση, γνωρίζοντας όμως ότι όλα αυτά θα επηρεάσουν το χρώμα του πατέ.

Σβύνουμε τα συκωτάκια με ένα ποτηράκι κρασί λευκό και μισό ποτηράκι του κρασιού κονιάκ, δυναμώνουμε την φωτιά και αφήνουμε τα υλικά να βράσουν για λίγα λεπτά ακόμα, να απορροφηθούν/εξατμιστούν τα πολλά υγρά, αφήνοντας τα συκωτάκια με λίγη σαλτσούλα.  Γενικά επιδιώκουμε τον ελάχιστο χρόνο ψησίματος, γιατί το παρατεταμένο ψήσιμο θα επηρεάσει το χρώμα.

Μεταφέρουμε τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε, να γίνουν αλοιφή. Προσθέτουμε στο μίγμα περίπου 1/3 (αρκετό) του πακέτου των 250 γραμμαρίων βούτυρο αγελαδινό και ανακατεύουμε πολύ καλά, δοκιμάζοντας το αλάτι του.

Λυώνουμε περίπου μισό πακέτο βούτυρο αγελαδινό (όχι σοφτ) και το ρίχνουμε (περίπου μισό εκατοστό ύψος), σε μια μικρή, μακρόστενη φόρμα κέικ, την οποία βάζουμε στο ψυγείο να στερεοποιηθεί το βούτυρο.  Μόλις στερεοποιηθεί το βούτυρο, μεταφέρουμε το μείγμα του πατέ στην φόρμα, πάνω από το στρώμα βουτύρου, το πατάμε καλά, να μην αφήνει κενά και το βάζουμε στο ψυγείο να στερεοποιηθεί κι αυτό.

Για να γίνει το πατέ πιο συμπαγές και να κόβεται σε φετούλες, βάζουμε πάνω από το πατέ ένα φύλο αντικολλητικό χαρτί και από πάνω μια άλλη φόρμα κέικ, ίδιων διαστάσεων, γεμισμένη π.χ. με νερό, ώστε με το βάρος της να πιέζει το πατέ από κάτω, όσο αυτό θα κρυώνει στο ψυγείο.

Όταν κρυώσει αρκετά, περιχύνουμε πάλι το πατέ από πάνω με βούτυρο, περίπου άλλο μισό εκατοστό και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.  Ξεφορμάρεται εύκολα με ένα μαχαιράκι και σερβίρεται σε πιατέλα, με κράκερς, φρυγανιές ή παξιμάδια.  Ένα μπωλάκι δίπλα, με μαρμελάδα δαμάσκηνο, κάστανο, σύκο ή βερίκοκο, όχι πολύ γλυκιά, συμπληρώνει ωραία την γεύση του πατέ. Σημειώστε ότι η διαδικασία με τις φόρμες και το βούτυρο δεν είναι απαραίτητη, αν αποφασίσουμε να σερβίρουμε το πατέ σε μπωλ, για άλειμμα.

Καλή επιτυχία!

--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Πικάντικα Αφράτα Στραγάλια


Πικάντικα αφράτα στραγάλια ή πως ένας περιφρονημένος ξηρός καρπός ανάγεται σε πρωταγωνιστή. Βάλτε 250 γρ. αφράτα στραγάλια σε ένα τηγάνι τεφλόν και ζεστάνετε τα καλά, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, προσέχοντας να μην αρπάξουν, για περίπου 3-5 λεπτά. Τοποθετήστε κατόπιν τα ζεστά στραγάλια σε τάπερ, που κλείνει καλά, προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη μαύρη, ένα κουταλάκι του γλυκού κοφτό πάπρικα καπνιστή γλυκειά ή καυτερή ή μίγμα των δύο, μισό κουταλάκι του γλυκού κοφτό κάρυ, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κίμινο και ένα κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι χοντρό, κλείστε το τάπερ καλά και shake it, shake it, shake it till you drop :-)
Καλά ακούσατε! Ανακινείτε το τάπερ με τα στραγάλια και τα μπαχαρικά κάθε τόσο, αφήνοντας μια νύχτα να "τραβήξουν". Πριν τα σερβίρετε, απλώστε τα στραγάλια σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε τα στους 160 βαθμούς για λίγα λεπτά, να ροδίσουν, προσέχοντας πάντα να μην αρπάξουν. Εναλλακτικά, αν δεν θέλετε να εμπλακείτε με τον φούρνο, αδειάστε τα σε ένα σκεύος γυάλινο 2-3 ώρες πριν το σερβίρισμα και αφήστε τα ξεσκέπαστα να στεγνώσουν, το ελαφρό ψήσιμο όμως στον φούρνο θα δώσει μια άλλη διάσταση στα μπαχαρικά που έχουμε βάλει.
Είναι πολύ πικάντικα και ως εκ τούτου ενθαρρύνουν την κατανάλωση ποτού. Μερικές χαρτοπετσέτες για τα δάχτυλα κρίνονται απαραίτητες, αλλά τι στο καλό, τα νοστιμότατα πικάντικα στραγάλια σας αξίζουν κάθε θυσία!

--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Τσιτσιμπύρα - Η Κερκυραϊκή Σαμπάνια

Παραδοσιακό επτανησιακό αναψυκτικό, το έφεραν στην Κέρκυρα οι Άγγλοι (ginger beer), αγαπήθηκε και έμεινε. Αποτελείται από τζίντζερ (πιπερόριζα), λεμόνι, μαγιά και ζάχαρη και είναι ένα καταπληκτικό αεριούχο ποτό με πιπεράτη γεύση και όλα τα οφέλη της πιπερόριζας, ιδανικό για το καλοκαίρι. Το γιατί ονομάστηκε "μπύρα' θα παραμείνει μυστήριο. Ο αφρός ίσως;

Θα χρειαστούμε ένα μπουκάλι πλαστικό 2 λίτρων. Αποφεύγουμε το γυάλινο γιατί το αέριο μέσα στο μπουκάλι, κατά την διάρκεια της σύντομης ζύμωσης μπορεί να εκραγεί. Βάζουμε στο μπουκάλι 1 φλυτζάνι ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά, 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο τζίντζερ τριμμένο στον τρίφτη ή και περισσότερο, αν μας αρέσει η πιπεράτη γεύση, τον χυμό 1 μέτριου λεμονιού και νερό χλιαρό, όσο να γεμίσει το μπουκάλι, αφήνοντας ένα κενό περίπου 3-4 δάχτυλα.

Κλείνουμε το μπουκάλι πολύ καλά και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος, στον ήλιο ή στο καλοριφέρ, για 24 έως 48 ώρες, μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να γίνει η ζύμωση. Κατά διαστήματα, πιέζουμε το μπουκάλι και αν δούμε ότι παρουσιάζει αντίσταση, τότε η τσιτσιμπύρα είναι έτοιμη.

Χωρίς να το ταρακουνήσουμε και χωρίς να το ανοίξουμε, βάζουμε το μπουκάλι στο ψυγείο. Μόλις κρυώσει, φιλτράρουμε το περιεχόμενο, πρώτα με σουρωτήρι και μετά με φίλτρο του καφέ, αργά αργά, φροντίζοντας να μην αφρίσει και διαφύγει το αέριο. Βάζουμε την τσιτσιμπύρα σε ένα καθαρό μπουκάλι, κλείνουμε πολύ καλά, να μην φύγει το αέριο και την βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι την στιγμή που θα καταναλωθεί.

Είναι πολύ δροσιστική και έχει μια μοναδική γεύση λεμονάδας, με το "τσίμπημα" και το άρωμα του τζίντζερ.
Φτιάξτε την - απολαύστε την!

--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Mizeria (?) Πολωνέζικη Σαλάτα με Αγγούρι

Μπορεί το όνομα να παραπέμπει σε κάτι δυσάρεστο, αλλά η σαλάτα είναι απλά εκπληκτική, μια άλλη έκδοση για το δικό μας τζατζίκι, αλλά χωρίς σκόρδο και με κύριο χαρακτηριστικό τον άφθονο άνηθο.
Κόβουμε το αγγούρι, με την φλούδα του ή χωρίς, σε πολύ λεπτές φέτες, περίπου ένα μεγάλο αγγούρι. Το αλατίζουμε και τ' αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξει το πολύ νερό. Ανακατεύουμε 3-4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό μπαλσάμικο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε μέσα στην σάλτσα γιαουρτιού περίπου μισό φλυτζάνι άνηθο (ναι, μισό φλυτζάνι) και 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε την σάλτσα καλά. Περιχύνουμε τα αγγούρια με την σάλτσα γιαουρτιού και δοκιμάζουμε.
Αν δεν βάλουμε μπαλσάμικο και βάλουμε απλό (λευκό) ξύδι, ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε και λίγη ζάχαρη στο τέλος, αλλά αυτό είναι θέμα προτιμήσεων. Πολλοί αντί για ξύδι βάζουν λεμόνι, άλλοι βάζουν μόνο άνηθο και άλλοι μόνο κρεμμύδι. Αν περάσετε το αγγούρι από τον τρίφτη, αντί να το κόψετε φέτες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν ντιπ για το πάρτυ.  Είναι καλύτερα να την αφήσουμε σκεπασμένη στο ψυγείο για λίγη ώρα πριν το σερβίρισμα, αλλά τρώγεται ευχάριστα και αμέσως.
Καλή Επιτυχία!
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Παγωμένα "Σκουληκάκια" για το Παιδικό Πάρτυ

Παίρνουμε από το σούπερ-μάρκετ μια σακούλα ζελεδάκια, σε σχήμα σκουληκιού. Τα τακτοποιούμε μέσα σε θήκες για παγάκια και τις γεμίζουμε με νερό. Δεν έχει σημασία αν κάποια "σκουληκάκια" εξέχουν από το νερό. Παγώνουμε τα παγάκια με τα "σκουληκάκια" μεσα και τα χρησιμοποιούμε στο παιδικό πάρτυ, για τους χυμούς των παιδιών ή μέσα στο μπωλ με το fruit punch. Καθώς λυώνουν τα παγάκια απελευθερώνονται τα "σκουληκάκια" και επιπλέουν μέσα στον χυμό, προς μεγάλη τέρψη των νεαρών βλαστών μας.
Δείτε και τα Μεθυσμένα "Σκουληκάκια" για το Πάρτυ, για ενήλικες [Δημοσίευση 1/12/12].

--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Μεθυσμένα "Σκουληκάκια" για το Πάρτυ

Γι' αυτή την ... συνταγή χρησιμοποιούμε παιδικά ζελεδάκια, που βρίσκουμε στα σούπερ-μάρκετ, σε σχήμα "σκουληκιού". Τακτοποιούμε τα "σκουληκάκια" σε ένα γυάλινο μπωλ και προσθέτουμε βότκα, να τα σκεπάσει, ένα με δύο δάχτυλα πάνω από τα ζελεδάκια. Σκεπάζουμε το μπωλ με φιλμ για τρόφιμα και κλείνουμε περιμετρικά με ένα λαστιχάκι, για να σιγουρευτούμε ότι η βότκα δεν θα εξατμισθεί. Αφήνουμε το μπωλ στο ψυγείο, για 2 ημέρες, μέχρι τα "σκουληκάκια" να απορροφήσουν όλο το υγρό. Απορροφώντας την βότκα τα "σκουληκάκια" θα διογκωθούν και θα πάρουν μια ιδιαίτερη γεύση από την βότκα. Δοκιμάζουμε και αν μας φανεί ότι δεν περιέχουν αρκετό αλκοόλ, τα αφήνουμε άλλη μια μέρα στο ψυγείο, προσθέτοντας αν χρειάζεται και λίγη βότκα ακόμη, στην περίπτωση που η αρχική δόση έχει απορροφηθεί. Αφαιρούμε τα "σκουληκάκια" με ένα πηρούνι ή μια τρυπητή κουτάλα και πετάμε το υγρό που δεν έχει απορροφηθεί, το οποίο είναι πρακτικά άχρηστο. Σερβίρονται αμέσως σε πιατάκι ή μέσα στα κοκτέιλ. Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα σχήματα ζελεδάκια, όπως αρκούδους κλπ. Η "συνταγή" όπως είναι φανερό προορίζεται αυστηρά για ενήλικες και χρειάζεται προσοχή, να μην πέσουν σε παιδικά χέρια και βρεθούμε προ ... εκπλήξεων.
Καλή διασκέδαση!

Δείτε και την συνταγή Παγωμένα Σκουληκάκια για το Παιδικό Πάρτυ [Δημοσίευση 8/12/12].

--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Ταρτάκια με Φύλο Κρούστας και Nutella

Ξέρετε την Nutella, το βαζάκι με την κρέμα φουντουκιού, με την απίθανη σοκολατένια γεύση; Λοιπόν η Nutella εκτός από ένα υπέροχο άλειμα για το ψωμί είναι και ένα πολύ ευέλικτο υλικό, για πολλά και πρωτότυπα γλυκά, στην πλειοψηφία τους εύκολα, γιατί όταν έχεις Nutella, τι άλλο να ζητήσεις πια; Δοκιμάστε να φτιάξετε ταρτάκια με Nutella και θα καταλάβετε τι εννοώ. Η συνταγή είναι απλή: πέρνουμε το ταρτάκι και το γεμίζουμε με Nutella, τελεία. Αστειεύομαι βέβαια, αλλά ας δούμε, τι μπορούμε να κάνουμε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την Nutella με 2 τρόπους. Ο ένας είναι να την βάλετε όλη με το βαζάκι της ή όση τέλος πάντων χρειάζεστε, στα μικροκύματα να μαλακώσει.  Την λυώνουμε σταδιακά, μισό λεπτό κάθε φορά, με ενδιάμεσα διαλείματα, για να την ανακατέψουμε, προσέχοντας να μην αρπάξει.  Χρειάζεται μόνο να ζεσταθεί, για να μαλακώσει λίγο, όχι να ψηθεί.

Τα μικροκύματα θα την κάνουν πιο ρευστή, διευκολύνοντας έτσι το γέμισμα της τάρτας, χωρίς αυτό να σημαίνει, ότι δεν μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε, όπως είναι και να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι για το γέμισμα της τάρτας, αν και το τελευταίο θα σας δυσκολέψει λίγο, γιατί η Nutella κολλάει στο κουταλάκι, εκτός και έχετε προνοήσει να το περάσετε με βούτυρο ή λίγο λάδι.

Ένας δεύτερος τρόπος είναι να χτυπήσετε κρέμα γάλακτος, να γίνει μια σφιχτή σαντιγύ, την οποία ανακατεύεται στην συνέχεια με Nutella, σε ίσες ποσότητες με την σαντιγύ.  Η σαντιγύ δεν χρειάζεται επί πλέον ζάχαρη, αφού η Nutella είναι ήδη γλυκειά και το μίγμα, που θα προκύψει μοιάζει με αφράτη μους, συνεπώς το γέμισμα της τάρτας είναι κάτι παραπάνω από εύκολο.

Σε ότι αφορά την τάρτα, εκτός από τις έτοιμες, που θα βρείτε στα σούπερ-μάρκετ, μπορείτε να φτιάξετε δικές σας εύκολα, με φύλο κρούστας.  Στρώνετε 4-5 φύλλα, το ένα επάνω στο άλλο, αλείφοντας ενδιάμεσα με λυωμένο βούτυρο.  Κόβετε τα φύλα όπως είναι μαζί, με κοπτικό κουπ-πατ σε στρογγυλό σχήμα, προσέχοντας να κοπούν όλα μέχρι κάτω.  Αν δεν έχετε κοπτικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι ανάποδα, για το σχήμα και φυσικά ένα κοφτερό μαχαιράκι για το κόψιμο.

Τα κομμένα φύλα όπως είναι βουτυρωμένα 4-5 μαζί, τα τοποθετείτε επάνω σε μία φόρμα για τάρτάκια γυρισμένη ανάποδα, στρώνοντας τα πάνω στις προεξοχές της φόρμας, να πάρουν το σχήμα τους.  Τα ψήνετε για περίπου 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170-180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν ικανοποιητικά.  Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ταρτάκια είναι έτοιμα για γέμισμα.

Μετά το γέμισμα μπορείτε να γαρνίρετε τα ταρτάκια π.χ. με τρίμα καρύδας, με ψιλοκομένους ξηρούς καρπούς, κερασάκια, τρούφα σοκολάτας κλπ.

Πλεονεκτημα:  Πανεύκολο, γρήγορο, μικρό και πολύ νόστιμο γλυκάκι, κατάλληλο και για πάρτυ και όταν έχουμε πολλά άτομα.
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Εύκολα Fudge με Σοκολάτα και Ξηρούς καρπούς

Λυώνουμε στα μικροκύματα περίπου 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα άγλυκη. Για να μην καεί η σοκολάτα ρυθμίζουμε τα μικροκύματα στα 20 δευτερόλεπτα και την λυώνουμε σταδιακά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα και επαναλαμβάνοντας μέχρι να λυώσει εντελώς. Όταν λυώσει η σοκολάτα προσθέτουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Κόβουμε σε μικρά κομματάκια περίπου 1,5 φλυτζάνι ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, φυστίκια Αιγίνης κ.α.) και τα ανακατεύουμε με την λυωμένη σοκολάτα. Προσθέτουμε στο μίγμα ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα και αδιεάζουμε το μίγμα σε φόρμα, που έχουμε προηγουμένως ντύσει με λαδόκολλα.  Η λαδόκολλα καλό θα είναι να περισεύει έξω από την φόρμα, πράγμα που θα μας βοηθήσει να ξεφορμάρουμε το γλυκό αργότερα, όταν θα έχει κρυώσει.   Αν θέλουμε τα fudge να έχουν πιο λεία και σκληρή επιφάνεια, λυώνουμε επί πλέον σοκολάτα, με λίγο ή καθόλου βούτυρο και περιχύνουμε το γλυκό.  Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο και μετά από μία ώρα ξεφορμάρουμε το fudge και το κόβουμε τετράγωνα κομματάκια, έτοιμο για σερβίρισμα.

Πλεονέκτημα: Πολύ εύκολο γλυκό, χωρίς ψήσιμο, γι' αυτούς που αγαπούν την σοκολάτα, κατάλληλο για πάρτυ και ξαφνικές ... υπογλυκαιμίες
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Ατομικά σουφλεδάκια σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ: 300 γρ.κουβερτούρα, 100 γρ. ζάχαρη, 6 αυγά, 40 γρ. αλεύρι, 40 γρ.ΒΙΤΑΜ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με το ΒΙΤΑΜ. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη σε μαρέγκα. Αφού σφίξει, ρίχνουμε 2 κρόκους, τη σοκολατα με το βούτυρο και τέλος το αλεύρι. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Γίνονται 10 ατομικά σουφλεδάκια. Το καλό είναι ότι μπορείτε να παγώσετε στην κατάψυξη και να βγάζετε κάθε φορά όσα χρειάζεστε. Τα ψήνετε αμέσως μόλις τα βγάλετε από την κατάψυξη. Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν. Μπορείτε να τα ψήσετε λιγότερο από τον χρόνο που σας υπέδειξα, ανάλογα πόσο ζουμερά τα θέλετε.
--------------------------------------------------------
Την συνταγή αυτή έστειλε η αναγνώστρια Eleftheria από το ΓΛΥΚΕΣ ΚΑΙ ΑΛΜΥΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ. Την ευχαριστούμε πολύ

Χριστουγεννιάτικα Αστεράκια με Σφολιάτα & Μαρμελάδα

Οι μέρες των σχολικών διακοπών για τα Χριστούγεννα, είναι μια καλή ευκαιρία, να διασκεδάσουμε, μαγειρεύοντας και φτιάχνοντας γλυκά, με τα παιδιά, για τα παιδιά. Ένα εύκολο υλικό, για να δουλέψουμε, είναι το φύλο ζύμης, που είναι κομμένο σε τετράγωνα ή κύκλους.
Η ζύμη πρέπει να είναι τελείως ξεπαγωμένη. Παίρνουμε ένα φύλο (τετράγωνο ή στρογγυλό δεν έχει σημασία) και κόβουμε και αφαιρούμε ένα κύκλο στην μέση. Το τοποθετούμε επάνω σ' ένα άλλο φύλο, το οποίο έχουμε βρέξει προηγουμένως με νερό και τα πιέζουμε ελαφρά για να κολλήσουν μεταξύ τους. Τα κόβουμε με τα ειδικά φορμάκια κοπής φύλου, σε σχήματα, όπως αστέρια, Χριστουγεννιάτικα δέντρα, καμπάνες κλπ. Αλείφουμε την επιφάνεια του πάνω φύλου με βούτυρο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και προσθέτουμε και ένα κουταλάκι μαρμελάδα (τα παιδιά τρελαίνονται για μαρμελάδα) στο κέντρο, στο σημείο που κόψαμε τον κύκλο αρχικά. Βάζουμε τα σφολιατάκια σε βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά, στους 170-180 βαθμούς, στην χαμηλή σκάλα του φούρνου, για να ψηθούν και από κάτω. Όσο τα κουλουράκια θα ψήνονται, η μαρμελάδα θα απλώσει και θα καλύψει το στρογγυλό κενό που αφήσαμε. Μόλις κρυώσουν τα σφολιατάκια, η μαρμελάδα θα κρυώσει επίσης, αλλά στο πιο σκληρό της. Αν χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χρώματα μαρμελάδας, θα μοιάζουν με κοσμήματα, με πολύτιμους λίθους.  Λίγη ζάχαρη άχνη εδώ κι εκεί, θα δώσει την αίσθηση του χιονισμένου τοπίου.

Πλεονέκτημα:  Στην ουσία, δεν πρόκειται για συνταγή.  Θα το έλεγα μάλλον Διαχείριση Υλικών.  Χρησιμοποιούμε έτοιμο φύλο, που απλά το κόβουμε σε σχήματα και ψήνουμε.
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Fruit Punch με Κρασί

Είναι μια εύκολη, δροσερή συνταγή για πάρτυ, με πολλά πλεονεκτήματα.  Αναμιγνύουμε 6 μέρη χυμό με 2 μέρη κρασί. Προσθέτουμε 1 μέρος τζίν ή βότκα ή ρούμι, φλούδες ή φέτες από πορτοκάλι ή και λεμόνι, καθώς και κομματάκια φρούτων, φρέσκα ή κονσέρβα, αρκετά παγωμένα και παγάκια. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιονδήποτε χυμό, καθώς και οποιοδήποτε κρασί μας έχει μείνει.

Πλεονέκτημα:  Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τους χυμούς και το κρασί, που μας έχουν μείνει από άλλες χρήσεις, ενώ παράλληλα επιτρέπει στους καλεσμένους, να σερβίρονται μόνοι τους.

--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Ομελέτα στον Φούρνο για πολλά Άτομα, με Λουκάνικα, Μανιτάρια και Τυριά

Τις γιορτινές μέρες είναι πιο πιθανό, να φάμε πρωϊνό στο σπίτι, όπως επίσης να έχουμε και καλεσμένους. Η ομελέτα αυτή γίνεται στον φούρνο και έχει στοιχεία από σουφλέ, χωρίς όμως να είναι. Είναι αρκετή για 8-12 άτομα, ανάλογα με τα κομμάτια ή με την όρεξη και μπορεί να ετοιμαστεί από το προηγούμενο βράδυ και να ψηθεί το πρωί.
Από το προηγούμενο βράδυ, βράζουμε 400 γραμ λουκάνικα φρανκφούρτης, τα οποία στην συνέχεια ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε 1 φλυτζάνι μανιτάρια ψιλοκομμένα, σε ελάχιστο λάδι. Χτυπάμε 5 αυγά, προσθέτουμε 2 φλυτζάνια γάλα, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και ξανακτυπάμε, να αναμιχθούν καλά. Βουτυρώνουμε 10 φέτες ψωμί του τοστ ή φέτες από κανονικό ψωμί, χωρίς την κόρα και τις τοποθετούμε στο ταψί. Απλώνουμε επάνω στο ψωμί τα λουκάνικα, τα μανιτάρια, 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, 2-3 φλυτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών. Αν χρησιμοποιήσουμε γκούντα ή ένταμ προσθέτουμε λίγο αλάτι παραπάνω, γιατί είναι πιο ανάλατα από το τσένταρ.  Τοποθετούμε στην επιφάνεια κομματάκια πιπεριάς, σκεπάζουμε με μεμβράνη κουζίνας και βάζουμε το ταψί στο ψυγείο. Την επομένη το πρωί αφαιρούμε την μεμβράνη και ψήνουμε την ομελέτα στον φούρνο, στους 170-180 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα. Την αφήνουμε 10 λεπτά να σταθεί και μετά μπορούμε να την τεμαχίσουμε και να την σερβίρουμε.

Πλεονέκτημα:  Εύκολο πρωινό, κατάλληλο για όταν έχουμε πολλά άτομα να ταΐσουμε, ετοιμάζεται από την προηγούμενη και μας επιτρέπει έτσι, ν' αφιερώσουμε χρόνο στην οικογένεια μας και τους καλεσμένους μας.
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Παγωμένο Τσάι - Iced Tea με Φρούτα

Το καλοκαίρι είναι η εποχή, που θέλει το παγωμένο τσάι της. Οι συνδυασμοί είναι πολλοί και όλοι γευστικοί, για όσους βαριούνται το τσάι, αλλά θέλουν τα ωφέλη του και για όσους θέλουν τους χυμούς φρούτων, με μια γερή δόση τόνωσης. Το ευχάριστο είναι, ότι το παγωμένο τσάι διατηρείται στο ψυγείο όλη μέρα και έτσι είναι άμεσα διαθέσιμο. Ας συνδυάσουμε λοιπόν τις αντιοξειδωτικές και τονωτικές ιδιότητες του τσαγιού, με τις βιταμίνες των φρούτων και ας αυτοσχεδιάσουμε.

Κρύο Τσάι με Πορτοκάλι, Λεμόνι και Μέλι:
Ετοιμάστε το αγαπημένο σας τσάι, όπως συνήθως και αφήστε το να κρυώσει. Η κλασσική συνταγή με φακελάκια προβλέπει 4-5 λεπτά σε ζεστό νερό. Αναμίξτε το τσάι με νέκταρ πορτοκαλιού ή λεμονιού, σε τέτοια αναλογία που να σας αρέσει. Δεν υπάρχουν κανόνες. Ενδεικτικά μπορεί να χρησιμοποιήσει κανείς 4 φακελάκια τσάι σε 2 φλυτζάνια νερό, με προσθήκη 2,5 φλυτζανιών χυμού πορτοκαλιού, λεμονιού ή ανάμικτα και τα δύο. Για την ζάχαρη επίσης δεν υπάρχουν κανόνες, ιδιαίτερα αφού εξαρτάται και από το πόσο γλυκά είναι τα πορτοκάλια. Αν χρησιμοποιήσετε νέκταρ, δεν χρειάζεται επί πλέον ζάχαρη, ενώ αν χρησιμοποιήσετε φρέσκο χυμό, λίγη ζάχαρη χρειάζεται. Ενδεικτικά και πάλι αναφέρεται, ότι μπορείτε να προσθέσετε στην πιο πάνω αναλογία μέχρι 3 κουταλιές της σούπας μέλι, που δίνει και μια ιδιαίτερη γεύση.

Παγωμένο Τσάι με Σιρόπι Ροδάκινο, Βατόμουρα, Φρούτα του Δάσους:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1 λίτρο νέκταρ ροδάκινο ή άλλο χυμό τύπου νέκταρ (με ζάχαρη), 2 φλυτζάνια συμπηκνωμένο χυμό πορτοκάλι, ένα ξυλάκι κανέλλα και 2 γαρύφαλα, για επί πλέον άρωμα. Πάλι, αν χρησιμοποιήσουμε φυσικούς χυμούς, προσθέτουμε και 1 φλυτζάνι ζάχαρη. Βράζουμε για 8-10 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει, αφαιρόντας τα μυρωδικά. Μέσα στο χυμό που βράζει μπορούμε να προσθέσουμε και μια καραμέλα με γεύση κανέλλα να λυώσει.  Διατηρείται στο ψυγείο και το αναμιγνύουμε με το κρύο τσάι, κάθε φορά, που πρόκειται να σερβίρουμε, μαζί με λίγα παγάκια.

Παγωμένο Τσάι με Φρούτα:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 2 λίτρα νερό, 2 φλυτζάνια ζάχαρη και περίπου 2 φλυτζάνια φρούτα. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά και μετά προσθέτουμε 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού, 1 ξυλάκι κανέλλα και 3-4 γαρύφαλα, αν σας αρέσει το άρωμα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και άλλη μια ώρα εκτός φωτιάς, να τραβήξει. Αφαιρούμε τα μυρωδικά και αφού κρυώσει μπορούμε να το αναμίξουμε με το κρύο τσάι, που έχουμε ήδη ετοιμάσει, προσθέτοντας και μερικά παγάκια.

Tips:
Μπορούμε να γαρνίρουμε το παγωμένο τσάι με φλούδα πορτοκαλιού ή λεμονιού, χωρίς το άσπρο βέβαια. Επίσης μπορούμε να κόψουμε λεπτές φέτες πορτοκάλι ή λεμόνι και να τις αφήσουμε να επιπλέουν στο ποτήρι ή την κανάτα. Μια καλή ιδέα είναι να καταψύξουμε λεπτές φέτες λεμόνι ή πορτοκάλι και να τις χρησιμοποιήσουμε σαν παγάκια με γεύση. Κατά το σερβίρισμα, μια δόση σόδα ή νερό μεταλλικό θα δώσει στο τσάι μας μια επί πλέον εντυπωσιακή όψη και γεύση.  Για να μην αραιώσει το τσάι μας και αλλοιωθεί η γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε παγάκια που έχουμε φτιάξει με το τσάι, αντί για σκέτο νερό.
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Γλυκόξινες Φτερούγες από Κοτόπουλο

Βάζουμε τις φτερούγες (περίπου ένα κιλό), μέσα σ' ένα πλαστικό σκεύος με καπάκι. Αναμιγνύουμε σ' ένα μπωλ, 1/4 του φλυτζανιού ξύδι μπαλσάμικο, 1/4 του φλυτζανιού κόκκινο κρασί, μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη (γίνεται και με άσπρη), 4-5 σκελίδες λυωμένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο γλυκό πιπέρι, αλάτι και πιπέρι. Κρατάμε από το μίγμα περίπου 1/4 του φλυτζανιού στην άκρη και με το υπόλοιπο περιχύνουμε τις φτερούγες. Κλείνουμε το καπάκι και τις βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, να τραβήξουν τις γεύσεις. Το ιδανικό είναι να μείνουν όλη την νύχτα ή να τις ετοιμάσουμε το πρωί, για να ψηθούν το βράδυ. Περιοδικά, βγάζουμε από το ψυγείο και ανακινούμε το πλαστικό σκεύος, όπως είναι κλειστό, για να πηγαίνει παντού η μαρινάδα. Πετάμε την μαρινάδα, τοποθετούμε τις φτερούγες σε ταψάκι, αλείφουμε την επιφάνεια με το μίγμα, που κρατήσαμε στην άκρη και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς για περίπου μισή ώρα, αλείφοντας συχνά με το μίγμα της μαρινάδας. Προς το τέλος του ψησίματος, αδειάζουμε όλο το μίγμα πάνω από τις φτερούγες.
Συνοδέψτε το με σάλτσα γλυκόξινη ή μπάρμπεκιου ή σάλτσα μέλι - μουστάρδα ή σάλτσα aioli ή όλες μαζί, να διαλέξει ο καθένας την γεύση του.

Πλεονέκτημα: Πολύ εύκολη και οικονομική συνταγή, κατάλληλη για πάρτυ και για βραδυές με φίλους. Την λατρεύουν τα παιδιά.
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Γρήγορο Λικέρ Φράουλας με Βότκα

Καθαρίστε και κόψτε τις φράουλες (περίπου 1 κιλό) στην μέση. Βάλτε τις σένα μπωλ και ανακατέψτε μέσα ίση ποσότητα ζάχαρη μαύρη (γίνεται και με άσπρη ζάχαρη). Αφήστε τις φράουλες με την ζάχαρη στο ψυγείο, για 48 ώρες. Βγάλτε τις φράουλες από το ψυγείο και προσθέστε 1 μπουκάλι βότκα, περίπου 700-750 ml. Αφήστε άλλες 48 ώρες στο ψυγείο. Σουρώστε τις φράουλες καλά, να μην μείνουν στερεά κατάλοιπα στο λικέρ και βάλτε το σ' ένα καθαρό και αποστειρωμένο μπουκάλι. Κρατάει πολλούς μήνες, αλλά δεν ξέρω ακριβώς πόσους (το ήπιαμε πολύ γρήγορα). Σερβίρεται με πάγο. Αντικαταστήστε την βότκα με ρούμι, προσθέστε και λίγα έως αρκετά φύλλα δυόσμου και επαναλάβετε την διαδικασία και θα έχετε ένα εξαιρετικό Mojito style liquor.

Πλεονέκτημα: Πολύ εύκολο και γρήγορο λικέρ, κρατάει εξ ίσου καλά με το παραδοσιακό, που γίνεται στον ήλιο.  Οι φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γλυκό.
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Mojito (Μοχίτο) Στιγμής με Φράουλες

Βάλτε μέσα σ' ένα σέϊκερ 3 φρέσκες φράουλες κομμένες στα τέσερα, 3 φύλλα φρέσκου δυόσμου, 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρη ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό από μοσχολέμονο (το πράσινο) ή λεμόνι. Κτυπήστε τα πολύ καλά, να λυώσει η ζάχαρη και να απελευθερωθεί το άρωμα από τις φράουλες και τον δυόσμο. Αδειάστε το περιεχόμενο του σέϊκερ σ' ένα ψηλό ποτήρι σωλήνα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ρούμι και ανακατέψτε. Βάλτε επάνω αρκετό θρυμματισμένο πάγο (σπάστε παγάκια στο multi) και γεμίστε το υπόλοιπο ποτήρι με σόδα (club soda ή άλλο).  Απολαύστε το Μοχίτο σας και φάτε και τις φράουλες στο τέλος.  Νιαμ ...

Πλεονέκτημα: Δροσιστικό ανοιξιάτικο κοκτέϊλ με φράουλες και σχετικά λίγο αλκοόλ.  Ετοιμάζεται πολύ πολύ γρήγορα.
--------------------------------------------------------
Link: H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Πασχαλινές Σοκολατένιες Φωλίτσες με Αυγά

Λυώνετε μια κουβερτούρα με λίγο βούτυρο μέσα σ' ένα μεταλλικό μπωλ, που έχετε τοποθετήσει πάνω σ' ένα κατσαρολάκι με νερό, που βράζει. Μόλις λυώσει η σοκολάτα, αφήνετε να κρυώσει λίγο χωρίς να πήξει και ανακατεύετε μέσα λίγα κορν-φλέϊκς, να δημιουργήσουν μια σχετικά ανώμαλη υφή. Αδειάζετε την σοκολάτα μέσα σε χάρτινες θηκούλες για ατομικά κέϊκ ή φοντάν, πασπαλίζετε με τρούφα σοκολάτας, για άχυρο, τοποθετείτε επάνω 3-4 καραμελάκια χρωματιστά, που μοιάζουν με αυγά και τα βάζετε στο ψυγείο, να σκληρύνει η σοκολάτα.  Νιαμ ...

Πλεονέκτημα:  Πανεύκολη και πολύ όμορφη λιχουδιά για το Πάσχα, κατάλληλη για παιδικά πάρτυ.  Χρησιμοποιήστε καλύτερα κορν-φλέϊκς με ξηρούς καρπούς για να διατηρηθούν τραγανά, μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα.
--------------------------------------------------------
Link:H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Πασχαλινά Σοκολατένια Αυγουλάκια - Γλειφιτζούρια

Αναμιγνύουμε σ' ένα μπωλ 1,5 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη, 1/4 του φλυτζανιού κακάο σε σκόνη ή κακάο ρόφημα (μειώνουμε λίγο την ζάχαρη στην δεύτερη περίπτωση), 1/2 φλυτζάνι βιτάμ και 1/2 φλυτζάνι φυστικοβούτυρο (πουλάνε στα σούπερ-μάρκετ).

Το μείγμα πρέπει να είναι τόσο σφιχτό, όσο να πλάθεται στο χέρι. Μπορούμε αντί για φυστικοβούτυρο, να χρησιμοποιήσουμε πάστα φουντουκιού (μερέντα ή νουτέλα), αλλά τότε μειώνουμε την ζάχαρη ή δεν βάζουμε και καθόλου (δοκιμάζουμε και αποφασίζουμε).  Τα υλικά πρέπει να είναι αρκετά παγωμένα για να μπορέσουμε να τα πλάσουμε.  Πλάθουμε μικρά αυγά με το χέρι ή με την βοήθεια ενός κουταλιού και τα βάζουμε σε λαδόχαρτο και στο ψυγείο για 1 ώρα, μέχρι να σφίξουν καλά.

Αν δεν καταφέρνουμε να πλάσουμε αυγουλάκια, μπορούν να γίνουν και πλακέ, σε διάφορα σχήματα, που μπορούμε να δημιουργήσουμε με τα φορμάκια, που κόβουμε τα μπισκότα.  Λυώνουμε μια σοκολάτα κουβερτούρα με ελάχιστο βούτυρο, μέσα σ' ένα μπωλ μεταλλικό, που έχουμε τοποθετήσει πάνω από ένα κατσαρολάκι με νερό, που βράζει (η σοκολάτα αρπάζει απ' ευθείας στην φωτιά). Αυτό μπορεί να γίνει και στον φούρνο μικροκυμάτων αλλά σταδιακά, δηλαδή 1 λεπτό, ανακατεύουμε, μετά άλλο 1 λεπτό κ.ο.κ., μέχρι να λυώσει εντελώς η σοκολάτα.

Τρυπάμε τα αυγουλάκια με ένα καλαμάκι για σουβλάκια ή με ένα πηρούνι και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα μαζί με το πηρούνι, ώστε να μην ακουμπούν επάνω στην λαδόκολλα, μέχρι να στερεοποιηθεί κάπως η σοκολάτα. Αν χρησιμοποιήσουμε καλαμάκια για σουβλάκι, τα τοποθετούμε αραιά μέσα σ' ένα ποτήρι, να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.

Πριν κρυώσει εντελώς η σοκολάτα και όσο ακόμη κολλάει, ρίχνουμε επάνω στα αυγουλάκια τριμμένη σοκολάτα τρούφα ή τρουφάκια χρωματιστά και πιέζουμε ελαφρά, να κολλήσουν επάνω.  Βγάζουμε τα πηρούνια προσεκτικά και τα βάζουμε στο ψυγείο να σκληρύνουν.  Τα καλαμάκια, αν θέλουμε τα αφήνουμε, θα μοιάζουν με γλειφιτζούρια.  Τα τυλίγουμε σε σελοφάν με φιογκάκια.  Νιαμ ...

Πλεονέκτημα:  Πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή, χωρίς ψήσιμο, κατάλληλη για το Πάσχα αλλά και για παιδικό πάρτυ, οποιαδήποτε εποχή.
--------------------------------------------------------
Link:H Τέλεια Συνταγή, η Τέλεια Λύση, το Τέλειο Πρόβλημα
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μπορείτε να την δημοσιεύσετε στο site σας, αρκεί να διατηρήσετε το πιο πάνω link.

Follow Us

Πρόσφατα

Recent Posts Widget